Aanbod houdt prijzen slachtkoeien gelijk

24-11 | |
Het grote aandeel magere koeien blijft gehandhaafd, met als gevolg uiteindelijk prijsdruk op goedkopere onderdelen als gehakt en snippers. Foto: Canva
Het grote aandeel magere koeien blijft gehandhaafd, met als gevolg uiteindelijk prijsdruk op goedkopere onderdelen als gehakt en snippers. Foto: Canva

Nog steeds kampt de slachtkoeienhandel met een stevig aanbod.

Ook deze week blijft het aantal slachtkoeien dat afkomstig is uit de melkveehouderij onverminderd. Dat laat het aanvoercijfer op de veemarkt in Leeuwarden niet zien; dat zakt juist met 20 stuks naar 330 slachtdieren. De handel verliep goed, maar de noteringen houden hetzelfde niveau als een week eerder. Een koe van O-kwaliteit staat stabiel op € 4,20 tot € 4,60 per kilo geslacht gewicht genoteerd.

Minder goed bevleesde koeien

In de rechtstreekse handel is de verbazing om het grote aanbod nog steeds merkbaar. Dat lijkt ook te zorgen voor het verschil in inzicht in hoe de laatste weken van december zullen verlopen. Iedereen is het wel eens over het kleine aandeel van goede zware koeien in de aanvoer. In aanloop naar de feestdagen is de vraag naar luxere onderdelen groter, waardoor deze duurder worden. Maar het grote aandeel magere koeien blijft gehandhaafd, met als gevolg uiteindelijk prijsdruk op goedkopere onderdelen als gehakt en snippers. Ook voor de komende week zijn de verwachtingen binnen de sector niet geheel eensgezind en gaat men uit van stabiele tot lagere prijzen.

Prognose: stabiel, met kans op daling.

Meer prijsinformatie over slachtkoeien en ander rundvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Dijkerman
Marc Dijkerman Redacteur
Meer over


Beheer