Aanbod slachtvee nog krap

Erg ruim was het aanbod slachtvee bepaald niet op de veemarkt in Bunnik. Op maandag 10 februari zijn er 69 koeien aangevoerd en 3 stieren. Dat is weer iets minder dan de voorgaande week. De slachtkoeien zijn vlot verkocht, toch bleven de prijzen ditmaal ongewijzigd. De notering voor de P-categorie hangt in Bunnik nu op € 2,40 tot € 2,80 per kilo, exclusief btw. Dat is nagenoeg gelijk aan de vorige week donderdag met 10 cent verhoogde notering op de veemarkt in Leeuwarden.

_{Lees verder onder de grafiek.}

Krap aanbod magere koeien

De boeren proberen de stal nog steeds vol te houden, maar dat heeft meer te maken met de momenteel bijzonder hoge prijs en moeizame beschikbaarheid van goede melkkoeien dan dat er peildata een rol spelen. Al met al is vooral het aanbod van magere koeien nog krap. Als de aanvoer van slachtvee op dit niveau blijft lijkt prijsstijging geen onmogelijkheid, maar de vleeshandel tendeert aan de andere kant wel zwak. Het is voor slachterijen een kwestie van balanceren tussen kostenefficiënt slachten, waarvoor voldoende koeien nodig zijn, en de matige verkoop van hun rundvlees. Februari is voor de vleesverkoop altijd een lastige periode.

Prognose: prijzen gelijk.

Meer informatie over de prijzen van slachtkoeien vind je via Foodagribusiness.nl/markt