Afstand houden in vleesfabriek lastig

In een aantal vleesfabrieken is het al tot werkonderbrekingen gekomen, omdat personeel zich niet veilig voelde. In het Verenigd Koninkrijk geldt een onderlinge afstand van 2 meter, niet 1,5 meter.

Volgens de officiële richtlijnen moeten bedrijven de vereiste maatregelen nemen om aan dat voorschrift te voldoen. “Wij proberen aan de eis voor social distancing te voldoen, maar het is buitengewoon moeilijk in slachthuizen en bij het uitbenen en verwerken. Het is niet als een supermarkt of magazijn, de werkplekken zijn geen 2 meter van elkaar verwijderd en je kan niet op stel en sprong de slachtlijn aanpassen”, aldus technisch directeur David Lindars.

Overgang naar retail

Over de situatie in de vleesindustrie in het algemeen zegt Lindars: “De overgang van horeca en foodservice naar de retail legt een enorme druk op het systeem. We zijn hier op onbekend terrein. Er is maar één plek waar je op dit moment vlees kunt verkopen in ons land, hoewel aan het hamsteren nu gelukkig wel een eind lijkt te komen. Van de drie diersoorten die wij vertegenwoordigen, heeft de varkenssector het veruit het beste gedaan. De schapensector krijgt een grote klap door het instorten van de vraag naar huiden, maar bij varkens gaat het prima.”

Vraag uit China trekt aan

De BMPA meldt daarbij dat de vraag uit China weer fors aantrekt terwijl ook de handel binnen de EU, beide richtingen op, nog altijd sterk blijft. “Een potentiële barrière is wel de moeilijkheid om aan koelcontainers te komen, die zijn essentieel voor de export naar derde landen. We vragen de regering om steun op daarin te voorzien.”