Afzet kalfsvlees moeizaam door onzekerheid in markt

De jongrosékalveren blijven deze week staan op de prijs van € 2,95 tot € 3.

In de afzet is het deze week nog weer moeizamer verlopen. De schrik rondom corona en de maatregelen die zijn afgekondigd beheersen op dit moment de markt. In heel Europa is de vraag naar de dure delen van het kalf een stuk kleiner en zijn vleesinkopers bang voor eventuele stappen die van overheidswege genomen worden om het virus onder controle te krijgen. Er komt over een aantal weken echt minder aanbod van kalveren. Daar kijkt de markt wel naar uit, maar door diezelfde onzekerheid is het onmogelijk in te schatten of dit een boost aan de prijzen gaat geven.

Prijzen oudrosé muurvast

Voor oudrosékalveren is het al tijden slecht en blijft het moeizaam met koppels die worden doorgeschoven om te slachten en door capaciteitsissues op de slachterijen in verband met corona. Startkalveren blijven prijshoudend. Om een goede afspiegeling van de markt te geven, is een correctie van € 2,50 noodzakelijk. De markt voor starters beweegt zich langzaamaan naar een balans in vraag en aanbod.

Prognose: Prijsdruk jongrosé, oudrosé gelijk.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.