Alles vleesvoorraden aangevuld; lagere kwaliteit slachtkoe zakt in prijs

Het aantal aangevoerde slachtkoeien op de handelsdag in Bunnik bedraagt 73, dat zijn 28 slachtdieren meer dan een week eerder. Alle vleesvoorraden zijn aangevuld en de consumptie van rundvlees is niet uitgesproken ruim in de eerste maand van het jaar. Dit had het grootste effect op de lagere kwaliteiten die met 5 cent werden verlaagd in de notering. Een koe van P-kwaliteit komt uit op € 3,85 tot € 4,05 per kilo geslacht gewicht.

Prijsdaling verwacht

Slachterijen gaven afgelopen week al een verwachte verlaging van 10 cent per kilo voor deze week af. Vorig jaar bleef het in de eerste weken nog stabiel en begonnen de prijzen in februari aan een stijging. In het voor Nederland belangrijke afzetland Duitsland is het aanbod van slachtkoeien nog terughoudend. Dat resulteerde nog in een verhoging van maar liefst 12 cent per kilo. Het prijsniveau in het land lag nog wel wat lager dan in Nederland. Voor de komende weken staan de noteringen onder druk. De aanvoer blijft ruim en de vraag blijft achter door een terughoudende consumptie van rundvlees.

Prognose: lagere prijzen.