Artikelen door Mary Wijnveen

Vanuit de horeca komt steeds meer vraag naar plantaardige producten. - Foto: Schouten Europe

25-01-2022 | Achtergrond

Nieuwe vega groothandels platform voor kleinere leveranciers

Nel Schellekens: "In mijn visie staan trends niet los van elkaar, maar is het een keten van foodtrends. De een volgt uit de ander." - Foto: Stichting tegen Voedselverspilling

09-09-2021 | Interview

Chef-kok: ‘Kunst is juiste balans tussen foodtrends vinden’

gemeenschapslandbouw

01-09-2021 | Interview

Marijtje Mulder: ‘Boer en consument op één lijn in gemeenschapslandbouw’

“Als ik boer was, zou ik me vooral druk maken over de ontwikkelingen in laboratoria.” - Foto: Marielle Bordewijk

11-08-2021 | Interview

Marielle Bordewijk: ‘Wat in laboratoria gebeurt, is veel belangrijker dan Den Haag’

Foodtrendanalist Anneke Ammerlaan ziet er drie trends uit springen. - Foto: Anneke Ammerlaan

04-08-2021 | Interview

Anneke Ammerlaan: ‘Nederland heeft groenteacademie nodig’

Wijnveen

Mary Wijnveen Freelance redacteur