Blankvleeskalveren dalen niet verder in prijs

13-06 | |
Foto: Henk Riswick
Foto: Henk Riswick

Het pessimisme in de markt van voorgaande weken lijkt wat te kantelen.

Prijzen blijven daardoor gelijk op een niveau van maximaal € 5,23 per kilo geslacht gewicht. Vorig jaar deze week lag de prijs nog op € 3,86 en bleef de prijzen daarna weken stabiel. De kostenstructuur ligt echter ook op een fors hoger niveau.

Stabiele markt

Vleesverkopers maken nu melding van een stabiele markt met dito prijzen. Na de prijsverlagingen van vorige week lijkt de markt een nieuwe balans te hebben gevonden. Daarbij speelt mee dat afgelopen week in het teken stond van herbevoorrading na de Pinksterverkopen. Ook loopt de afzet richting de horeca opvallend goed door en blijft voorvlees daardoor goed betaald; het is vooral in de retail waar het vechten is om gelijke prijzen te kunnen maken.

De algemene verwachting en hoop is dat prijzen de rest van de maand op dit niveau kunnen blijven. Dan is het afwachten hoe de zomermaanden ontwikkelen. Gunstig is dat de slachtleeftijden weliswaar iets oplopen maar nog relatief laag zijn.

Prognose: stabiele prijzen blankvleeskalveren.

Meer prijsinformatie over blankvleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer