Blankvleeskalveren weer in prijs gestegen

De prijs van blankvleeskalveren steeg afgelopen week 10 tot 15 cent. Dat is voor de sector een zeer welkome prijsstijging.

De stijging op enkele onderdelen liep op tot een plus van maar liefst 30 cent. Het rendement is echter nog negatief. De vraag is in Europa redelijk goed en slachterijen waren positief gestemd. Op het moment neemt het aanbod toch meer toe dan wat door de markt opgenomen kan worden. Er zijn vanaf vorige maand al koppels doorgeschoven om de druk van de markt te halen. Nu bereiken veel van deze kalveren de leeftijdsgrens van acht maanden en moeten dus worden geslacht. Een verdere prijsstijging van blank kalfsvlees zit er daardoor de komende weken niet in.

Vooruitzicht is goed

Als deze aanbodsprop weggewerkt is, komt er vanaf oktober een periode dat er relatief minder dieren worden aangeboden. Hierdoor is een verdere prijsstijging mogelijk. Doorgaans neemt de vraag in aanloop naar de kerst toe. Door deze combinatie verwachten slachterijen vanaf die tijd een verder prijsherstel.

Prognose: prijs blijft gelijk.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.