Blankvleeskalveren weer wat goedkoper

27-05 | |
Foto: Hans Banus
Foto: Hans Banus

De prijsdaling bij blankvleeskalveren is nog niet ten einde.

Als gevolg van een moeizame vleesverkoop en genoeg kalveren zakt de prijs met 3 cent naar gemiddeld € 5,30 per kilo geslacht gewicht (exclusief btw) voor O-/P+-kwaliteit. Vleesverkopers zeggen ervan te balen dat het ze niet lukt om het kalf in deze tijd beter te verwaarden. Met name in het noorden van Europa geeft deze periode voor Pinksteren en midden in het aspergeseizoen een extra impuls aan de kalfsvleesafzet.

Zuid-Europa mist vertrouwen

Het zijn vooral de zuidelijke landen die het laten afweten door gebrekkig consumentenvertrouwen. Die tikken wel hard door in het aandeel van de totale afzet. Overigens is het opvallend dat de afzet naar de horeca wel goed blijft doorlopen; het probleem zit vooral in de retail en de slagerijen.

De komende weken worden geen grote veranderingen verwacht. Als het aanbod blanke vleeskalveren niet te veel toeneemt, kan mogelijk een nieuwe bodem in de markt worden gelegd. Een voordeel is dat er nog wat ruimte zit in de slachtgewichten.

Prognose: beperkte prijsdruk blankvleeskalveren.

Meer prijsinformatie over blankvleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer