Cono zet gatenkaas op Duitse markt

Het betreft een Maasdammer-achtige kaas met grote gaten, maar dan wel met de typische extra smeuïgheid, die ook de andere Beemsterkazen van Cono zo kenmerkt, vertelt directeur Wim Betten.

Duitse retail belangrijk voor Cono

De ontwikkeling van zo’n kaas met alle gewenste eigenschappen kostte wel enige tijd, maar het product wordt volgens Cono goed ontvangen. De Duitse retailmarkt wordt voor Cono een steeds belangrijker afzetmarkt, waar vorig jaar ook een stevige groei werd geboekt. De Noord-Hollandse kaasmaker hoopt die ontwikkeling vast te houden, onder meer met een constante zorg voor de positionering van het bedrijf en een voortdurende versterking van het assortiment.