De Groene Weg wil ketenregie bij biologisch rundvlees

16-09 | |
Het merendeel van de biolgische runderen komt nu als regulier rund- en kalfvlees aan de slachthaak. - Foto: Misset
Het merendeel van de biolgische runderen komt nu als regulier rund- en kalfvlees aan de slachthaak. - Foto: Misset
De Groene Weg wil groeien in biologisch rundvlees in Nederland. Dat zegt directeur Allard Bakker. Daarvoor wil De Groene Weg (DGW) ketenregisseur worden, net als bij biologisch varkensvlees. Nu komt slechts een klein deel van de biologische runderen als biologisch vlees aan de haak. Het merendeel eindigt als regulier rund- en kalfvlees. Daardoor komt van het biologisch gehakt dat DGW haar afnemers levert maar 18% van de vestiging in Tilburg en de rest uit Duitse slachterijen van moederbedrijf


Word abonnee en lees verder

Met een abonnement heeft u onbeperkt toegang tot alle premium artikelen.
Al abonnee? Log hier in.

Neem een abonnement
Bodde
Robert Bodde Redacteur



Beheer