Duitse consumptie aardappelzetmeel herstelt zich

De consumptie in Duitsland is flink hersteld na de duikeling die het aardappelzetmeelverbruik in 2018-‘19 maakte. In dat seizoen bleef het verbruik steken op 158.000 ton. Dat was maar net iets meer dan een derde van de consumptie in het topseizoen 2017-‘18. Daarmee heb je ook direct het dal en de piek van de afgelopen tien jaar te pakken. Het langjarig gemiddelde van de huishoudelijke consumptie ligt op zo’n 248.000 ton.

Het industriële verbruik van aardappelzetmeel in Duitsland zakte in 2019-‘20 naar 22.000 ton. Daarmee ligt de afzet naar de industrie lager dan de voorafgaande drie jaren, maar wat hoger dan in de jaren 2012 tot 2016.

Droogte

Door de droogte in 2018 zakte de Duitse productie van aardappelzetmeel in het seizoen 2018-‘19 tot onder de 400.000 ton. De campagne daarop herstelde dit naar 478.000 ton. Daarmee bleef de productie nog wel ver onder de 596.000 ton in de campagne van 2017-‘18. Daar staat tegenover dat Duitsland wel wat meer aardappelzetmeel importeerde in de seizoenen 2018-‘19 en 2019-‘20.

Export

De Duitse export van aardappelzetmeel bleef na het droge jaar 2018 nog behoorlijk in de benen met in totaal 275.000 ton. In het seizoen dat op de droogte volgde werd 70% van de eigen productie geëxporteerd. Een jaar later zakte dit weer wat, maar het bleef met 65% nog relatief hoog. In totaal werd volgens nog voorlopige cijfers 312.000 ton aardappelzetmeel uitgevoerd in 2019-‘20.