Duitse melkprijs stijgt in maart 28 cent

12-05 | |
Koeien in de melkput op een Duits melkveebedrijf. - Foto: ANP
Koeien in de melkput op een Duits melkveebedrijf. - Foto: ANP

De Duitse melkprijs bedroeg in maart van dit jaar € 34,17 per 100 kilo. Dat is een stijging van 28 cent ten opzichte van februari, blijkt uit cijfers van het Duitse landbouwministerie.

Duitse melkveebedrijven leverden melk met gemiddeld 4,21% vet, een daling van 0,03 procentpunten. Het eiwitgehalte daalde evenveel tot 3,49%. De gemiddelde uitbetalingsprijs van € 34,10 in het eerste kwartaal ligt met 20 cent nog onder het niveau van vorig jaar.

Biologische melk

De gemiddelde uitbetalingsprijs voor biologische melk voor maart bedraagt € 49,69 per 100 kilo, op basis van gemiddeld 4,22% vet en 3,31% eiwit. Dat is 1 cent meer dan in februari. In maart van 2020 kregen biologische melkveehouders veel minder uitbetaald, toen lag de gemiddelde melkprijs nog op € 47,94 per 100 kilo.

Meer weipoeder

De Duitse productie van weipoeder bedroeg in maart 33.341 ton. Volgens het landbouwministerie was dat 23,7% meer dan in maart van 2020. In het eerste kwartaal lag de productie van weipoeder al 14% hoger dan in 2020. De totale kaasproductie in Duitsland kwam 5,3% hoger uit dan in maart vorig jaar en bedroeg 243.187 ton. Dat is echter niet te danken aan de harde kaas. Deze productie daalde juist met 5%.

De grootste productiestijging zat in andere kaassoorten, zoals gesneden kaas (67.057 ton, +3,6%), smeltkaas (19.169 ton, +17,9%) en Pasta Filata, in Nederland ook wel kneedkaas genoemd. Van deze soort, die bijvoorbeeld als dessertkaas wordt geserveerd, nam de productie met 13% toe tot 39.611 ton.

De productie van consumentenmelk, het grootste product, daalde met 5% tot 418.869 ton. De Duitse zuivelverwerkers bleven met boter 2,2% onder het niveau van maart 2020 steken op bijna 45.000 ton.

Dijkerman
Marc Dijkerman Redacteur

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.