Duitse zuivelaars maken meer kaas met kleiner melkaanbod
De Duitse zuivelindustrie heeft in de eerste negen maanden van dit jaar meer kaas gemaakt hoewel het melkaanbod van de leveranciers licht daalde.
Dat constateert zuivelmarktorganisatie ZMB. De kaasproductie kwam in vergelijking met een jaar eerder 1,9% hoger uit op ruim 1,8 miljoen ton. De groeiende kaasproductie gaat ten koste van onder meer de productie van consumptiemelk (-1,9%) en mageremelkpoeder (-7,9%). Plussen zijn er verder behalve bij de kaas ook te zien bij onder andere yoghurtproducten en boter.
De industrie verwerkte in totaal ruim 24,6 miljard kilo melk. Dat was 0,4% minder dan in de periode januari-september vorig jaar.
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht