Plantaardige eiwitten

Het doel van de Nationale Eiwitstrategie is minder consumptie van dierlijke eiwitten en een oplossing daarvoor is de consumptie van minder plantaardige eiwitten. Lees hier de laatste ontwikkelingen, consumentenonderzoek, achtergronden en nog veel meer.

Berichten

08-04 | Achtergrond premium

Plantaardige sector op zoek naar eigen identiteit

03-04 | Interview premium

Smart Protein ontwikkelt duurzame plantaardige ingrediënten

02-04 | Interview premium

Fooddesigner over eiwittransitie: ‘Zorg voor holistische benadering’

27-03 | Nieuws

Plant Protein Forward moet leiden tot opschaling eiwitteelt

26-03 | Interview premium

Impact maken met nieuwe categorie sea-based

25-03 | Interview premium

Van Gelder wil met verticale teelt plantaardige producten verbeteren

21-03 | Nieuws

Eiwitboeren boos over prijsdalingen voor bonen

19-03 | Video

Vion: Van vlees naar veldboon

13-03 | Interview premium

Mycotoxinen in plantaardige eiwitrijke producten vereisen verder onderzoek

07-03 | Interview premium

Boonzaak wil vergeten Nederlandse boon terugbrengen

05-03 | Achtergrond premium

Vrouwen en Voedsel: 'Feminiene vaardigheden belangrijk'

27-02 | Interview premium

Mycoproteïnen en groenten bieden nieuwe plantaardige kansen

MEER BERICHTEN

Termen vlees- en zuivelvervangers

Wat is het verschil tussen plantaardig, plant-based, vegan en vegetarisch? Welke termen mag je wel of niet gebruiken bij vlees- en zuivelvervangers? Bekijk het in deze infographic of lees het uitgebreide artikel “Gebruik termen vega, vegan en plant based vraagt om duidelijkheid“.