Gebrek aan verwerkers in insectenketen

14-10 | |
Foto: Canva
Foto: Canva
Het aantal ondernemers dat insecten wil produceren groeit, maar in de verwerking bevat deze keten een duidelijk hiaat. Zeker waar het gaat om de humane consumptie. Dat blijkt uit het relaas van Theo Verleun van Insect Valley Europe (IVE) donderdagochtend op de Food Week Day op Brightlands Campus Greenport Venlo. Op de vier jaar jonge campus werken ondernemers, wetenschappers en studenten samen aan onderzoek naar gezonde en veilige voeding, future farming en bio-circulaire economie. Insecten


Word abonnee en lees verder

Met een abonnement heeft u onbeperkt toegang tot alle premium artikelen.
Al abonnee? Log hier in.

Neem een abonnement
Vos
Petra Vos Redacteur



Beheer