Gelijke prijzen voor slachtkoeien in Bunnik

Foto: Herbert Wiggerman
Foto: Herbert Wiggerman

De slachtkoeienhandel heeft een drukke week achter de rug. Dat lijkt deze week een vervolg te krijgen.

Op de veemarkt in Bunnik bedroeg de aanvoer maandagmorgen 11 januari 86 slachtkoeien. Dat zijn er twee minder dan op de marktdag ervoor. De handel was rustig, maar de prijzen van de koeien konden gelijk gehouden worden. Een koe van P-kwaliteit noteert tussen € 2,15 en € 2,45 per kilo.

Vraag normaliseert

Vee&Logistiek hield de notering op basis van de gedane handel in die week voor de slachtkoeien ook stabiel. Het grotere aanbod kon nog goed worden opgevangen. Doordat veel voorraden weer aangevuld moesten worden, was de vraag naar rundvlees nog hoog in de eerste week van januari. Zodra dat is gebeurd, valt de vraag wat terug naar het niveau zoals dat ook voor de feestdagen was. Het consumptiepatroon beweegt zich weer naar delen van het voorvlees, zoals gehakt, snippers en hamburgers. Met een verlenging van de lockdown in het vooruitzicht, is het belangrijk hoe het aanbod van koeien de komende weken uitpakt. Melkveehouders die hun stal vol hadden liggen, voeren nu extra wat vee af. Als dat extra aanbod van slachtkoeien weer wat afvlakt, kan de slachtkoeienmarkt het huidige prijsniveau misschien zelfs vasthouden.

Prognose: prijzen onder druk door flink aanbod.

Dijkerman
Marc Dijkerman Redacteur

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.