Hogere prijs blankvleeskalf blijft nog even uit

Door het coronavirus ontstaat er momenteel wat onzekerheid in de afzet richting Noord-Italië, een belangrijke afzetmarkt voor kalfsvlees. Vooral in de tweede helft van de week loopt de vraag vanuit deze regio terug. Hoe dat zich de komende periode gaat ontwikkelen moet nog blijken, maar het zorgt wel voor wat twijfel in de handel.

Blik op Pasen

Buiten de coronaperikelen om staat de blankvleesmarkt er best goed voor. De markt richt zich op Pasen en hoopt de komende weken wat stapjes omhoog te zetten. Qua afzetvolumes, maar ook qua prijzen. De komende weken vallen wat slachtdagen weg, en dat zorgt voor minder volumes vlees die moeten worden weggezet. De mestleeftijd van de kalveren ligt nu rond de 26 weken.

De noteringen voor blankvleeskalveren blijven deze week aan de bovenkant nog gelijk, maar worden aan de onderkant iets naar beneden gezet. Voor een kalf in de klasse O+P- komt de notering uit op € 4,40 tot € 4,54 per kilo geslacht gewicht excl. btw (€ 4,80 tot € 4,95 incl. btw). Voor kalveren in de klasse E+R- wordt met € 4,63 tot € 4,77 per kilo (excl. btw) gerekend.

Prognose: stabiele prijzen.

Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vind je op foodagribusiness.nl/markt.