Kleine prijscorrecte blankvleeskalveren

Sinds maanden moet de notering van de blankvleeskalveren een kleine veer laten. Door tegenvallende vleesverkopen daalt de prijs met gemiddeld 4 cent naar een niveau van € 5,76 per kilo geslacht gewicht, exclusief btw.

Correctie was verwacht

Het zat er al een paar weken aan te komen, maar een kleine prijscorrectie is in de huidige markt onontkoombaar. Met name de verkoop van voorvlees en bijproducten levert minder geld op. Daar komt bij dat ook voor de dure onderdelen behoud van gelijke prijzen een hele opgave is. Ook in Zuid-Europa rommelt het al een paar weken en staan prijzen sinds lange tijd onder druk. Toch benadrukken marktdeskundigen dat er geen reden voor paniek is en geen sprake is van een compleet andere marktsituatie met dalende prijzen. De pinksterverkopen komen snel dichtbij en de slachtleeftijden van de kalveren zijn nog altijd relatief jong. Ook staan er een aantal korte slachtweken voor de deur. Onzeker is of prijzen na deze correctie op dit niveau blijven of er ruimte ontstaat om terug te gaan naar de oude prijs.

Prognose: prijzen stabiliseren.