Kleine prijsverhoging bij jongrosékalveren

De verwachte opleving in het kalfsvlees is er gedeeltelijk en minimaal.

Deze wordt gestuwd door een iets vriendelijker markt van de jongrosékalveren. De vraag naar dit vlees nam wat toe en de prijs plust volgens verwachting. De vraag vanuit scholen en instellingen zorgt ervoor dat er meer vlees verkocht wordt. Slachterijen proberen echter hun voorraden in hun koel- en vrieshuizen ook op te ruimen. Een kleine verhoging van 3 cent is daardoor mogelijk.

De markt voor oudrosékalveren blijft een onverminderd moeilijke markt. Ook deze week worden koppels doorgeschoven om later geslacht te worden. Slachterijen kregen een groot aanbod van slachtkoeien voor hun kiezen. Vleesbestellingen zijn afgemeten, afnemers zijn bang om een grote voorraad op te bouwen. Ze zijn bang voor een nieuwe lockdown. Voor de komende week blijft het voor jongrosékalveren wat vriendelijker, voor oudrosékalveren moeizaam.

Prognose: jongrosé gelijk tot kleine plus, oudrosé moeizaam gelijk.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.