Kleiner aanbod kalveren wordt merkbaar

Het beeld in de afzet van rosékalveren is weinig veranderd. Slachterijen moeten alle zeilen bijzetten om het vlees te verwaarden.

Ook aanpassingen in het aanbod van vleesonderdelen is een onderdeel hiervan. Met al die inspanningen die worden geleverd, blijven de prijzen voor de jonge rosékalveren op het gelijke prijsniveau als die van vorige week, tot maximaal € 3 per kilo.

Kleiner aanbod

Er wordt halsreikend uitgekeken naar het effect van het kleinere aanbod vleeskalveren dat er nu echt is. Dat moet zoveel lucht geven voor de slachterijen dat er geen achterstand in het slachten is. Sterker nog, de hoop wordt dan zelfs gevestigd op een plusje in de prijzen. In de oudrosékalveren is de situatie niet anders dan in voorgaande weken. De prijs blijft gelijk. Er is nog steeds overaanbod van die dieren, maar langzaam verdwijnt dat. De prijs van startkalveren staan wel onder druk. Er worden minder starters gevraagd, deze zakken daardoor in prijs met € 7,50 per dier tot maximaal € 255.

Prognose: stabiele prijzen.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.