Archieven

F&A Update: Vijf foodtrends, Advies Gezondheidsraad over Nutri-Score

01-12 | Video

F&A Update: Vijf foodtrends, Advies Gezondheidsraad over Nutri-Score

De melkeiwitten die Perfect Day produceert, worden gebruikt in vega(n) ijs, roomkaas, gebak en sportvoeding. - Foto: Perfect Day

01-12 | Nieuws

Uitbreiding Perfect Day voor productie ‘diervrije’ melkeiwitten

AB Inbev’s CEO Michel Doukeris (rechts) tijdens een rondleiding met de Belgische premier Alexander De Croo (links) in het innovatie- en technologiecentrum in Leuven. Foto: ANP

30-11 | Nieuws

Bierbrouwer AB Inbev gebruikt brouwkennis voor eiwitten

Voor de productie van plantaardige kaasvervangers is Willicroft op zoek naar meer telers van witte bonen in Nederland. - Foto: Hans Prinsen

28-11 | Achtergrond

Nederlandse telers en afnemers plantaardige eiwitten willen samenwerken

Cowless

24-11 | Nieuws

Productie van dagverse notendrank Cowless gestart

Foto: Canva

24-11 | Nieuws

Unilever wil ijs met ‘koevrije’ melkeiwitten op de markt brengen

Questionmark keek naar het assortiment, de winkelomgeving, reclames en het beleid op gebied van duurzaamheid, voedselverspilling en plantaardig voedsel. - Foto: ANP

23-11 | Nieuws

Belgische supermarkten gehekeld om inspanningen plantaardig

Productie van melkeiwitten via precisiefermentatie op boerenbedrijven is niet iets wat we de komende jaren kunnen verwachten. Er zijn nog veel stappen die genomen moeten worden. Foto: Canva

23-11 | Achtergrond

Onderzoek naar precisiefermentatie op boerenbedrijven

Een diabetespatiënt krijgt een maaltijd in een ziekenhuis. In New York gaan drie ziekenhuizen over op volledig plantaardige maaltijden. - Foto: Canva

22-11 | Achtergrond

Ziekenhuizen in New York kiezen voor vegan als standaard

Oatly heeft meer productiecapaciteit nodig om te groeien. Daarvoor is er een flexibeler model nodig, met bedrijven die voor Oatly produceren in plaats van het bouwen van eigen fabrieken. Foto: ANP

17-11 | Achtergrond

Nieuw productiemodel en lagere kosten moeten Oatly laten groeien

Foto: Upside Foods

17-11 | Nieuws

Voedselautoriteit VS geeft groen licht voor kweekvlees

F&A Update: Klimaatneutraal varkensvlees, SLA en WUR-onderzoek eiwittransitie

16-11 | Video

F&A Update: Klimaatneutraal varkensvlees, SLA en WUR-onderzoek eiwittransitie

Caroline Wilschut van Meatable (tweede van links): "Door onze expertise in kweekvlees te combineren met de vaardigheid die Love Handle heeft ontwikkeld in plantaardig vlees, kunnen we iets echt nieuws en innovatiefs op de markt brengen." - Foto: Meatable

16-11 | Nieuws

Meatable gaat samenwerking aan voor hybride vleesproducten

Productie van Babybel-kaasjes in de fabriek van Bel Group in Evron, in het noordwesten van Frankrijk. - Foto: ANP

16-11 | Nieuws

Bel Group werkt met start-up aan eiwit uit precisiefermentatie

Ook vegetariërs en veganisten kunnen hun eetpatroon verder verduurzamen, stellen onderzoekers van de WUR. - Foto: ShotShare

15-11 | Nieuws

WUR onderzoek: vleesmijders relevant in beleid eiwittransitie

biologische saladebar SLA

15-11 | Nieuws

Biologische saladebar SLA haalt meer dan € 1 miljoen aan aandelen binnen