Archieven

De plantaardige eivervanger Just Egg van Eat Just. - Foto: Eat Just

17-08 | Nieuws

Kweekvleesbedrijf Eat Just haalt $ 25 miljoen binnen

Foto: ANP

16-08 | Nieuws

Canadees plantaardig bedrijf heeft kapitaal nodig voor voortbestaan

3D-foodprinter die eerder op de Horecava voedsel printte. Singapore University ontwikkelt een 3D-techniek om ingrediënten op basis van insecten of algen in de juiste verhoudingen te mengen met andere ingrediënten, zodat consumenten het eindproduct toch smakelijk en aantrekkelijk vindt. - Foto: ANP

16-08 | Achtergrond

3D-printen maakt eten van insecten aantrekkelijker

Bij de presentatie van de jaarcijfers begin mei bezwoer topman Emmanuel Besnier nog dat Lactalis alleen werkt met dierlijke melk en dat ook zo wilde houden. Foto: ANP

15-08 | Nieuws

Franse zuivelgigant Lactalis stapt toch in plantaardig

De fabriek van Duplaco in Oldenzaal. Foto: Duplaco

15-08 | Nieuws

Nederlandse algenkweker failliet en overgenomen

Er is genoeg plant-eiwit om wereld te voeden

12-08 | Opinie

Er is genoeg plant-eiwit om wereld te voeden

F&A Update: Kweekvis, glastuinbouw en bio-groenten

12-08 | Video

F&A Update: Kweekvis, glastuinbouw en bio-groenten

De onderzoekers experimenteren met verschillende soorten eiwit zoals sericine (van de zijderups), soja, spirulina, krekels en larven van zwarte soldaatvliegen. Foto: Canva

12-08 | Nieuws

Singapore University test 3D-printen van voedsel

Foto: SIPA

11-08 | Nieuws

Onderzoekers: vleesvervangers bedreigen 1,5 miljoen banen in VS

De afdeling Vega & Vegan in een supermarkt. Hoewel steeds meer consumenten geïnteresseerd zijn in plantaardig eten, is het voor velen nog geen gewoonte. - Foto: Robert Vos

11-08 | Achtergrond

Inflatiespook raakt producenten plantaardige voeding hard

Foto: Canva

10-08 | Nieuws

ADM en Benson Hill gaan samenwerken in eiwitrijke soja

Foto: Bluu Seafood

09-08 | Nieuws

Duits bedrijf presenteert eerste visproducten van kweekcellen

Onderzoek van de Universiteit van Maastricht heeft uitgewezen dat eiwit uit onze insecten kwalitatief vergelijkbaar is met melkeiwit. In september zullen er proeverijen gaan plaatsvinden bij de Floriade waarbij voedsel met insecteneiwit wordt geserveerd. -Foto: Canva

09-08 | Achtergrond

Nieuw supermarktschap: voedsel op basis van insecteneiwit

Foto: Canva

08-08 | Nieuws

Maple Leaf boekt af op activiteiten vleesvervangers

Beyond Meat stelt zijn verwachtingen voor het gehele jaar naar beneden toe bij. Foto: ANP

05-08 | Nieuws

Beyond Meat: consument kiest door inflatie voor vlees

Foto: Canva

04-08 | Nieuws

Ruim 6% meer plantaardige melk verkocht in VS