Lege schappen in Britse winkels ‘een blijvertje’

Dat veel winkels nu lege schappen hebben, is geen tijdelijk verschijnsel maar een blijvertje. Die waarschuwing komt van directeur Ian Wright van de Food and Drink Federation FDF. “Het just-in-time systeem werkt niet meer en ik denk niet dat het weer zal gaan werken. Dat betekent dat er permanent tekorten aan bepaalde levensmiddelen zijn en dat sommige producten helemaal niet meer geleverd worden. De Britse consument verwachtte tot nu toe dat ze eigenlijk alles wat ze maar wensten konden kopen, maar dat is voorbij. Dat betekent overigens niet dat er voedseltekorten dreigen, daar is geen sprake van.”

Veel vacatures in food- en drankensector

Wright stelt dat de tekorten aan arbeidskrachten in veel voedingsverwerkende bedrijven een structureel probleem is geworden. Volgens berekeningen van de FDF kampt de Britse food- en drankensector met rond een half miljoen vacatures, ongeveer een achtste van het totale aantal arbeidsplaatsen. Daarnaast is er een groot tekort aan chauffeurs wat volgens Wright mede te wijten is aan het feit dat velen van hen zijn overgestapt naar de sterk gegroeide online besteldiensten.

De problemen zullen de komende weken eerder erger dan beter worden

“Dat zijn vaak leukere banen waar je niet om vier uur ’s ochtends op hoeft om achter het stuur te kruipen. De problemen zullen de komende weken eerder erger dan beter worden. Dat betekent dat leveranciers en uiteindelijk ook supermarkten prioriteiten moeten stellen. In de praktijk leidt dat tot een keuze voor producten die een hogere toegevoegde waarde opleveren.”