Maar liefst 4,6% meer melk in januari

De seizoensmatige dip ligt inmiddels ver achter ons. De gemiddelde dagelijkse aanvoer in de afgelopen maand komt uit op 39.061 ton. Dat is ten opzichte van december een stijging van 3,7%. Dit productieniveau komt zelfs hoger uit dan in mei vorig jaar, wanneer seizoensmatig de top in de melkaanvoer wordt bereikt.

Vetproductie flink hoger

Ook de vetproductie is met 5,5% flink hoger dan in het begin van 2022. In totaal werd 55.266 ton vet met de melk geleverd. Het vetgehalte in de melk komt dan gemiddeld op 4,56% uit. Dat was in januari 2022 4,53%. In december 2021 lag het vetgehalte nog net iets hoger op 4,64%.

Meer poeder gedroogd

De productie van mageremelkpoeder stijgt in december 2022 in vergelijking met een jaar eerder met bijna 5,5% tot 8.617 ton. Van vollemelkpoeder komt 1,4% meer uit de droogtorens tot ruim 7.600 ton. Bij het laatste product is het de tweede maand op rij dat de productie hoger uitvalt dan het jaar ervoor. Gemiddeld over 2022 is er met bijna 87.000 ton juist ruim 25% minder vollemelkpoeder geproduceerd dan een jaar eerder.

Boter toont voorzichtige stijging

De boterproductie toont een voorzichtige stijging van 0,4% tot 138.000 ton in heel 2022. Van de grote stroom consumptiemelkproducten kwam bijna 4% minder uit de fabriek tot 955.000 ton en ook van kaas daalde de productie in heel 2022 met 1,6% tot 934.000 ton. De productie van gecondenseerde melk daalde met ruim 5% tot 29.000 ton.