Magere koeien duurder verkocht

Notering voor een P-kwaliteit slachtkoe staat op € 2 tot € 2,15 per kilo.

Veemarkt Bunnik kreeg op maandagmorgen 16 november 71 slachtkoeien aangevoerd. Dat zijn er 13 meer dan de week ervoor. De prijzen voor slachtkoeien lieten voor met name de magere koeien een plusje van 5 cent zien. De onderkant van O-kwaliteit en de lagere kwaliteiten worden minder aangevoerd, waardoor slachterijen toch een hogere prijs voor de dieren moesten neertellen. De notering voor een P-kwaliteit slachtkoe staat op € 2 tot € 2,15 per kilo.

Lees verder onder de grafiek.

Magere koeien duurder

Vee&Logistiek noteerde afgelopen vrijdag een gelijke prijs voor de slachtkoeien. Dat is gebaseerd op de gedane handel in die week. De vraag vanuit de supermarkten is goed. De goedkopere vleessoorten, zoals gehakt, hamburgers en vleessnippers voor stoofvlees, lopen relatief goed weg. De meeste problemen heeft de vleeshandel met het luxere achtervlees dat de vrieshuizen in moet. Juist daarom zijn de zware afgemolken koeien van O-kwaliteit moeilijk tot waarde te brengen. Het kleinere aanbod slachtkoeien zal ook verder in de week ervoor zorgen dat de noteringen voor de magere koeien licht plussen. Pas bij een versoepeling van de coronaregels kan de sector echt weer stappen maken.

Prognose: plusje bij magere koeien.

Bekijk meer marktprijzen slachtkoeien

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.