Markt blankvleeskalveren wacht op eindsprint

21-10 | |
Foto: Koos Groenewold
Foto: Koos Groenewold

Blanke vleeskalveren noteren voor de tweede week op een niveau van € 5,58 per kilo geslacht gewicht. Vleesverkopers omschrijven de markt als ‘rustig’; in grote lijnen lopen verkopen goed door maar links en rechts lopen ze tegen prijsplafonds aan.

Door de slachtaantallen te beperken houden slachterijen vraag en aanbod in evenwicht waardoor prijzen in de benen kunnen blijven. Dat betekent dat slachtleeftijden gemiddeld iets oplopen maar veel is het niet.

Omstandigheden goed

De markt wacht nu op de kentering met opgaande prijzen richting einde van het jaar. De omstandigheden zijn daar wel naar. Enerzijds zal het aanbod kalveren eerder wat afnemen dan stijgen. Niet alleen in Nederland maar ook in Zuid-Europa. Verder zal de vraag naar kalfsvlees waarschijnlijk toenemen. Alles bij elkaar liggen hogere prijzen in de lijn der verwachting. Maar zoals al vaker geconstateerd; met de huidige onzekerheden en hoge prijsniveaus blijft het afwachten hoe markten zich ontwikkelen en of volumes goed te plaatsen blijven.

Prognose: prijzen nog even gelijk.

Meer prijsinformatie over blankvleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer