Maximumprijs slachtkoeien nu wel bereikt

Foto: Herbert Wiggerman
Foto: Herbert Wiggerman

De markt voor slachtkoeien zit momenteel aan de maximaal haalbare prijzen.

Afgelopen maandag 22 november verhoogde veemarkt Bunnik de prijzen, maar dat was een correctie op de prijzen die een week eerder werden afgesloten. Op de veemarkt in Leeuwarden bleven de noteringen gelijk.

Gelijk aanbod

Het aanbod van 382 slachtdieren ligt op hetzelfde niveau als vorige week, maar het loopt wat stroever in de vleeshandel. De verwachting is dat met de strenge maatregelen die het kabinet gaat afkondigen, de afzet naar horeca weer stokt. De afzet van luxe rundvlees valt hierdoor weg. Echter, zoals in de vorige lockdown ook te zien was, zullen supermarkten het luxere vlees opnemen in het assortiment. Het effect zal merkbaar zijn, maar van een prijsval zal geen sprake zijn. In Duitsland zijn prijzen 5 cent per kilo naar beneden bijgesteld. Slachterijen en vleesverwerkers in ons land focussen zich op de bestrijding van corona in de bedrijven zelf. Het niet bemand kunnen houden van slachtlijnen heeft veel grotere gevolgen voor de ondernemingen. Misschien volgen Nederlandse slachterijen het Duitse voorbeeld. Met het huidige prijsniveau doet dit nog niet direct veel pijn.

Prognose: prijsdruk, met mogelijk 5 cent daling.

Meer prijsinformatie over slachtkoeien en ander rundvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Dijkerman
Marc Dijkerman Redacteur



Beheer