Niet te groot aanbod houdt prijs blankvleeskalf stabiel

24-06 | |
De stabiele prijzen blankvleeskalveren zijn mede te danken aan een niet te groot aanbod. - Foto: Henk Riswick
De stabiele prijzen blankvleeskalveren zijn mede te danken aan een niet te groot aanbod. - Foto: Henk Riswick

Voor de vierde week blijven prijzen van blankvleeskalveren stabiel op een niveau van € 5,23 per kilo geslacht gewicht.

Daarmee ligt de prijs zo’n 15 cent per kilo onder het hoogste niveau van afgelopen voorjaar. Vergeleken met vorig jaar deze week beuren kalverhouders € 1,32 per kilo meer. Maar zoals bekend, de kostprijs ligt ook op een fors hoger niveau.

Lees verder onder de grafiek

Bijzondere situatie

Dat prijzen gelijk blijven is best bijzonder in deze periode. Andere jaren ontstaat immers richting zomer druk op de notering. Ook het relatief hoge prijsniveau en de hitte in grote delen van Europa lijken de markt weinig te doen. Overigens is de notering in Frankrijk wel wat gedaald maar dat lijkt een eenmalige gebeurtenis. De stabiele prijzen zijn mede te danken aan een niet te groot aanbod. Iedereen beseft ook dat de markt niet overvoerd mag worden en opereert voorzichtig. Een prettige bijkomstigheid is dat de slachtleeftijden nog steeds laag zijn. Mocht de vraag naar kalfsvlees toch wat afnemen dan hebben slachterijen en integraties nog ruimte om wat zwaarder te slachten.

Prognose: prijzen blankvleeskalveren blijven gelijk.

Meer prijsinformatie over blankvleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer