Notering boerenkaas maandenlang stabiel

Dat is de uitkomst na het maandelijkse overleg van de noteringscommissie van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders (BBZ). De prijs van boerenkaas van 16 kilo staat stabiel op € 6,40 per kilo. Een jaar geleden was dat nog € 5,75, maar steeg het in grote stappen naar het huidige prijsniveau.

Normale aanvoer en prima vraag

De aanvoer van boerenkaas is normaal en past goed bij de vraag. Naast dat de kaas een directe bestemming heeft, moeten ook oplegvoorraden nog worden aangevuld. Van belegen en oude kaas is op dit moment maar weinig op voorraad. De verkoop van kaas loopt goed in de detailhandel en de markt, maar blijft in supermarkten wat achter. In de export is het merkbaar lastiger om de kaas tegen hogere prijzen te verkopen. De commissie ziet dat kopers van boerderijkaas tot nu toe trouw zijn gebleven. Veel hangt af van de melkaanvoer in de komende weken. Maar de commissie ziet het vertrouwen en een positieve stemming op de markt als goede basis voor stabiele noteringen.