Optimisme wat getemperd op markt blankvleeskalveren

26-08 | |
Foto: Ronald Hissink
Foto: Ronald Hissink

​De markt van blanke vleeskalveren is nog altijd positief gestemd maar het optimisme van vorige week is wat getemperd. Prijzen stijgen met 2 cent naar € 5,35 per kilo geslacht gewicht.

Paar centen meer

Verkopers van kalfsvlees moeten meer moeite doen om de volumes te plaatsen. Er wordt over hele kalf heen een paar centen meer gemaakt, maar het is minder dan vorige weken was verwacht. De situatie bij het blankvlees is wel gunstiger dan bij de rosevlees. Waarschijnlijk speelt de hitte in grote delen van Europa daarbij een rol. Ook het absolute hoge prijspeil en gevolgen van inflatie bij de consument worden genoemd als reden. Overigens is en blijft de stemming in de belangrijkste kalverlanden positief en worden hogere prijzen genoteerd. Ook in Frankrijk gaat het beter dan enkele weken geleden. Aan de aanbodkant blijft het aantal slachtrijpe kalveren beperkt. Daardoor is er zeker geen sprake van een onbalans. Het aanbod zal de komende tijd wel toenemen maar onder normale omstandigheden moet de markt dat in deze maanden kunnen absorberen.

Prognose: Prijzen blanke vleeskalveren stijgen door.

Meer prijsinformatie over blankvleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer