Oudrosékalveren duurder verkocht

Het verschil met jongrosé is daarmee geslonken; daarvan blijft de notering gelijk op een niveau van € 5,20 per kilo. Het bericht gaat rond dat enkele grote koppels oudrosékalveren voor € 5,10 per kilo zijn verkocht. Dat duwt de rustige rosémarkt wat naar voren. Die prijs is echter geen afspiegeling van het niveau waarvoor de meeste kalveren van de hand gaan.

Weinig oudere kalveren

Voor zowel oudrosé als jongrosé geldt dat er weinig slachtrijpe kalveren zijn, maar de vraag is ook niet bijzonder groot. De situatie bij de oudrosés is mede wat krapper, omdat door de hoge prijsniveaus afgelopen tijd weinig kalveren zijn doorgeschoven om ouder te laten worden. De verwachting of hoop is dat de vraag naar kalfsvlees in de loop van januari weer wat gaat toenemen.

De starters blijven staan op een niveau van € 365 tot € 370 per kalf, af-stal. De meest courante koppels jonge dieren zijn een paar euro duurder. Er zijn niet teveel starters en de export is inmiddels weer goed op stoom gekomen.

Prognose: noteringen minimaal stabiel.