Prijs kalveren stabiel door kleiner aanbod

De verwachte verkleining van aanbod zorgt voor wat verlichting in een veelgeplaagde kalvermarkt.

Dankzij een veel kleiner aantal opgezette kalveren vanaf april, die nu slachtrijp zijn, blijft een verder dalende prijs de sector bespaard. Samen met de energie die slachterijen steken in het wegzetten van het voorvlees in de markt kunnen de prijzen voor deze week gelijk gehouden worden.

Kalverprijs blijft ver achter

Desondanks ligt de prijs nu al 80 cent per kilo onder de prijs van vorig jaar en wordt dat verschil ook niet meer ingelopen naar de feestdagen toe. Integraties houden er rekening mee dat regeringen in Duitsland en Frankrijk pas in januari van volgend jaar kijken naar het openen van de horeca.

Bij de oudrosékalveren blijft de situatie ongewijzigd slecht. Maar desondanks blijven ze op het huidige lage prijsniveau van € 2,70 per kilo staan.

De prijs voor starters ligt op dit moment tussen de € 250 en € 255. Voor de komende week geldt voor de jongrosés dat het kleinere aanbod de prijs gelijk houdt en wellicht zelfs een kleine plus teweeg kan brengen.

Prognose: Stabiele prijs door klein aanbod.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.