Prijs rosévleeskalveren over hele linie gelijk

19-01 | |
Rosevlees
Ruimte voor prijsverhogingen is er vanuit de vleeshandel echter (nog) niet. Foto: Canva

Het is in het algemeen vrij rustig op de markt van rosévleeskalveren.

De Boerderij-notering voor jongrosés blijft gelijk op € 5,20 per kilo geslacht gewicht. Oudrosékalveren noteren na enkele prijsverhogingen nu stabiel op € 5 per kilo. Ook starters komen niet van de plaats. Zoals al langer het geval is, is het aanbod niet groot, zelfs krap bij de oudrosés. Maar het is genoeg voor de rustige vraag naar slachtrijpe kalveren.

Geen verdere prijsstijging

De verwaarding van het rosévlees valt volgens vleesverkopers niet tegen, ruimte voor prijsverhogingen is er vanuit de vleeshandel echter (nog) niet. Het koudere weer kan een boost geven aan afzet en prijsvorming van winterartikelen; prijzen van sommige luxe artikelen blijven moeizaam gelijk. Ook starters blijven deze week op het niveau van € 365 per kalf, af-stal. Dat zijn courante kalveren van 9 tot 10 weken oud. Daarmee blijft de notering al sinds eind november op ongeveer een gelijk niveau. Vraag en aanbod lopen ook hier redelijk gelijk. De export van met name witblauwe starters loopt vlot door.

Prognose: stabiele noteringen.

Meer prijsinformatie over rosévleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer