Prijsdruk groeit licht in rosévleesmarkt

Handelaren melden een stabiele markt voor zowel jong- als oudrosékalveren. Af en toe wordt er wel eens een koppeltje kalveren 2 cent boven de notering verkocht, maar zo zijn er ook kalveren die iets minder opbrengen. Qua aanbod zit het wel goed momenteel: de dieren vinden goed hun weg richting de slachterijen.

Voor jongrosékalveren wordt nog altijd gerekend met €3,70 tot €3,75 per kilo geslacht gewicht, terwijl voor oudrosés €3,50 tot €3,55 per kilo op de borden staat. Daarmee liggen de prijzen nog wel 10 tot 15 cent lager dan een jaar terug. In week 5 vorig jaar leverde een jongrosékalf nog maximaal €3,85 per kilo op.

Prijsdruk neemt iets toe

Het prijsniveau van een jaar terug is op korte termijn niet haalbaar. Omdat de vleeshandel nog wat te wensen overlaat, is de weg naar hogere prijzen niet begaanbaar. Door die stroeve vleeshandel lijkt de prijsdruk wel iets toe te nemen. Omdat het aanbod niet overdreven ruim is, hoeven de prijzen echter nog geen stapje terug te doen.

Prognose: prijsdruk groeit licht.