Prijsverschil jong- en oudrosévlees groeit

Het verschil tussen oud rosé- en jongrosékalveren wordt groter.

Het is niet dat de vraag groot is bij jongrosés, maar die sluit momenteel beter aan bij het aanbod van kalveren. De prijs trok verder aan naar een maximumprijs van € 2,95 per kilo. Slachterijen kunnen het aanbod redelijk aan. De verwachting van de slachterijen is dat volgende week wel wat meer aanbod van jonge kalveren komt. Hierdoor lijkt een de € 3- grens volgende week nog niet in zicht.

Overaanbod oudrosékalveren

De oudrosékalvermarkt ziet er een stuk somberder uit. Het vlees wordt nauwelijks opgenomen door de markt. Al wekenlang is er een flinke aanbodsdruk op de slachterijen. Veel koppels worden doorgeschoven. Tijdelijk is de druk dan wel weg, maar het blijft hierdoor pappen en nathouden. Volgende week lijkt er nóg meer aanbod te komen van onder andere mesters die hoopten op een opleving na de zomervakantie. En dat kan de toch al overvolle markt er zeker niet bij gebruiken. De verwachting is dat volgende week die gevreesde prijsdaling toch echt doorgevoerd gaat worden.

Prognose: jongrosé stabiel, oudrosé 5 cent lager.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.