Prijzen boerenkaas stijgen 30 cent per kilo

08-06 | |
Foto: Herbert Wiggerman
Foto: Herbert Wiggerman

De prijs voor eerste kwaliteit boerenkaas van 16 kilo is in juni met 30 cent gestegen tot € 6,05 per kilo.

In zes maanden tijd is de prijs van kaas inmiddels 70 cent per kilo gestegen. De stemming op de markt is volgens de noteringscommissie redelijk.

Markt trekt niet aan

De meest recente prijsstijging is volgens de noteringscommissie geen gevolg van een aantrekkende markt, maar meer om de sterk gestegen productiekosten te verrekenen en het prijsniveau gelijk op te laten lopen met andere kaassoorten. De markt voor kaas gemaakt op de boerderij zit volgens de noteringscommissie in een lastig parket. De verkopen van boerenkaas stijgen niet meer, ondanks dat het prijsniveau nog achterblijft op andere kaassoorten. De commissie kan niet met zekerheid aangeven of de consument goedkopere kaas koopt, overschakelt op ander beleg of geld uitspaart voor andere zaken. Kaasbereiders zien de kostenstijgingen deels goed gemaakt worden door de hoge melkprijs van de geleverde melk aan zuivelfabriek. Het aanbod van boerenkaas is goed, er is voldoende product op voorraad.

Prognose: vaste prijzen.

Dijkerman
Marc Dijkerman Redacteur
Meer over


Beheer