Prima nieuws van Plus over biologische melk

Het klinkt ambitieus, maar het valt te betwijfelen of de andere supermarkten in Nederland snel zullen volgen. Daarvoor moet er wel heel veel veranderen.

Om te beginnen bij de marge. Plus stelt dat het de kleinere marge – duurder inkopen (biologische melk is 11 tot 12 cent per kilo duurder) en voor dezelfde prijs verkopen – voor eigen rekening neemt. Eerder deed het ook zoiets met Beter Leven-eieren. Deze belangeloosheid is niet alle supermarkten op het lijf geschreven. Er wordt nog steeds met melk gestunt en producenten worden nog altijd tegen elkaar uitgespeeld. En totaal belangeloos kan het ook niet zijn. Supermarkten moeten ook geld blijven verdienen. Plus zal de verloren marge ergens anders weer moeten terugpakken. Plus kan dit ook makkelijker doen dan de prijsvechters. Klanten waarderen de premiumformule van Plus en de supermarkt bewaakt die met stappen als de huidige.

Beschikbaarheid biologische melk

Ook is er het punt van de beschikbaarheid. Plus kan de nieuwe huismerklijn nu al niet zo snel uitrollen als ze zou willen. De benodigde biologische melk is er gewoon nog niet. Aanvoercoöperatie EkoHolland moet daarvoor extra boeren werven. En dan is Plus nog maar een kleinere keten. Zouden Albert Heijn of Jumbo zoiets willen, dan kost dat jaren. De Nederlandse biologische melkstroom is beperkt en omschakelen kost melkveehouders veel tijd.

Nog een vraag is of alle consumenten wel zitten te wachten op een volledig biologisch assortiment. Voor boeren en ook voor supers zal biologisch, hoe je het ook wendt of keert, veelal toch duurder uitpakken. De productiekosten voor de boer zijn hoger en de gemiddelde opbrengsten lager. Los daarvan is de stap van Plus prima nieuws. De consument krijgt meer waar voor zijn geld en melkveehouders die willen omschakelen naar biologisch krijgen daarvoor meer mogelijkheden.