Rosékalveren gelijk in prijs

De markt voor rosékalveren is onrustig. Het wegvallen van de vraag is voor de sector een flinke uitdaging.

Slachterijen schroeven de capaciteit flink naar beneden, om de markt niet te overvoeren. Dat heeft tot gevolg dat hier en daar toch kalveren worden doorgeschoven om later geslacht te worden.

Kleiner aanbod

Maar het kleinere aanbod dat eraan zit te komen, lijkt de sector toch voldoende lucht te geven om niet flink te moeten zakken in prijzen. Deze week zijn prijzen afgegeven tussen de € 2,90 en € 3 per kilo. Met het kleiner aantal kalveren dat in de komende weken geslacht moet worden, hopen slachterijen de prijzen in ieder geval niet verder te laten zakken. Maar zolang horeca dicht blijft, blijft het een zeer moeilijke markt.

Prognose: moeizaam gelijke prijzen.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.