Stevige bodem in markt rosékalveren

De markt voor rosévleeskalveren heeft duidelijk een bodem gevonden. De prijzen stabiliseren en bij enkele slachthuizen worden zelfs prijzen genoemd die boven de notering van € 2,50 tot € 2,55 per kilo geslacht gewicht liggen.

De afgelopen weken spraken handelaren al uit dat ze hoopten dat het prijsniveau van € 2,50 per kilo geslacht gewicht de bodem van de markt zou zijn. Dat is nog altijd een notering die fors lager is dan voorgaande jaren, maar wel een positie waarvan weer vooruit kan worden gekeken. Maar wanneer de prijzen weer duidelijk stijgen, is een heel groot vraagteken.

Dat de horeca en foodservice vanaf juni weer – zij het in beperkte mate – opstart, zorgt voor een iets betere stemming in de markt. Toch worden de verwachtingen wel getemperd. Omdat in de voorbije maanden veel de koelhuizen in is gegaan, is het aanbod aan kalfsvlees ruim. Dat maakt hogere prijzen niet tot nauwelijks realistisch.

Prognose: stabiel.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.