Rundvlees

In slagersland ontstaan steeds meer commerciële concepten met centraal ingekocht vlees. Het gevaar bij deze verlengde ketens zit ’m vooral in de overdracht van informatie. - Foto: Michel Velderman

23-11 | Column

Wat is een korte keten?

Foto: Canva

18-10 | Nieuws

Ieren steken € 1 miljoen in reclame voor rundvlees

Vlnr: Allard Bakker (directeur De Groene Weg), Erik van der Velde (biologisch melkveehouder), Gert-Jan Stoeten (biologisch vleesveehouder), Daan Tomesen (projectmanager De Groene Weg). - Foto: Venema Media

20-09 | Nieuws

De Groene Weg van start met biologische rundvleesketen

Rabobank verwacht dat consumenten vaker kiezen voor gehakt en fastfood en minder voor de duurdere rundvleesproducten zoals biefstuk. - Foto: Canva

30-08 | Nieuws

Rabo: vraag naar rundvlees gaat afnemen door inflatie

De Nederlandse retail is het belangrijkste afzetkanaal voor de slachtkoeien van de bijna 520 biologische Nederlandse melkveebedrijven. Foto: Mark Pasveer

11-08 | Nieuws

Nederlandse veehouderij vult beperkt deel biologisch vlees in

Kaas en kwark zijn sinds begin dit jaar al bijna 10% duurder geworden. - Foto: Roel Dijkstra

09-06 | Nieuws

Winkelprijs voedsel stijgt 6,4% in vijf maanden

Foto: Roel Dijkstra

08-06 | Nieuws

Rabo: hoge prijs remt invoering klimaatneutraal rundvlees

Foto: ANP

29-03 | Nieuws

Duits dierenwelzijnslabel ITW ook voor rundvlees

De eerste jaren werd bij BSE het hele bedrijf geruimd. Later alleen dochters van het besmette rund, dieren die gelijktijdig zijn geboren en als jonge dieren hetzelfde voer kregen. Foto: Mark Pasveer

26-03 | Achtergrond

BSE is getemd, maar onzekerheid blijft

Een tekort aan arbeidskrachten voor de verwerking van rundvlees blijft een probleem in Europa. - Foto: Herbert Wiggerman

01-03 | Nieuws

1% minder Europees rundvlees in 2022

Foto: Canva

22-02 | Commentaar

Braziliaans rundvlees in de ban