Texels lamsvlees zoekt landelijke markt op

Vereniging Schapeneiland Texel biedt in samenwerking met Grutto barbecuepakketten met lamsvlees aan in het hele land.

De vereniging probeert samen met andere veehouders lokaal vlees dichterbij de consument te brengen. Op een andere wijze komt het volgens Grutto bijna niet terug in de Nederlandse supermarkten.

Voorkomen dat schapen verdwijnen op Texel

De Vereniging Schapeneiland Texel is opgericht op initiatief van gemeente Texel. Hun doel: voorkomen dat de schapen van het eiland verdwijnen. De gemeente vreest dat het aantal schapen op het eiland hard gaat dalen. Dat zou slecht zijn voor onder meer het toerisme.

Het vlees wordt van kop-tot-staart verwerkt. Verder wordt volgens het crowdbutching-principe gewerkt. Dit betekent dat de dieren eerst verkocht worden, voordat deze worden geslacht. Zo gaat er niks van het vlees verloren. Deze werkwijze past goed bij de vereniging, waar kwaliteit en duurzaamheid ook hoog in het vaandel staan.

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.