Top-10 Duitse slachters: minder varkens, groter marktaandeel

30-04 | |
Foto: ANP
Foto: ANP

De concentratie in de Duitse varkensslachtsector zet zich voort.

Dat blijkt uit de door varkenshoudersorganisatie ISN opgestelde ranglijst van de tien grootste slachters in Duitsland in 2020. De top-10 met de langjarige lijstaanvoerder Tönnies brachten samen minder varkens aan de haak maar breidden hun marktaandeel uit naar 82,2%. Dat is 2,2% meer dan in 2019. Het percentage komt neer op 43,7 miljoen varkens op een totaal van 53,28 miljoen. In 2019 waren de overeenkomstige cijfers 44,37 miljoen en 55,19 miljoen.

Corona en varkenspest

Het aantal geslachte varkens is in veertien jaar niet meer zo laag geweest, stelt de ISN vast. Oorzaken zijn met name de door corona gedwongen arbeidsonderbrekingen, waarmee veel slachters te maken kregen en de Afrikaanse varkenspest onder wilde zwijnen in enkele oostelijke deelstaten. Ranglijstaanvoerder Tönnies, die midden vorig jaar door coronabesmettingen onder het personeel zijn hoofdvestiging in Rheda-Wiedenbrück vier weken moest stilleggen, verwerkte 16,3 miljoen varkens. Dat waren er 0,4 miljoen minder dan in 2019. Het marktaandeel komt desondanks op bijna 31%. Vion hield de tweede plaats stevig vast met een gelijkgebleven slachtvolume van 7,6 miljoen varkens en een marktaandeel van ruim 14%. De derde plaats bleef in handen van Westfleisch met 7,47 miljoen varkens (-3%) en een marktaandeel van exact 14%.

Verseput
Wim Verseput Freelance redacteur

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.