Graan vormt de spil in de humane voeding. De wereld produceert jaarlijks ongeveer 2.800 miljoen ton graan, inclusief 500 miljoen ton rijst. Dat is gemiddeld 370 kilo graan per mens per jaar. Dat is 1 kilo per dag! Graan wordt veel gebruikt als grondstof voor voedingsproducten. En de graanprijzen hebben veel invloed op prijzen van andere voedingsgrondstoffen. Dat komt omdat graan relatief gemakkelijk is te telen. Als andere producten te weinig opbrengen, kiezen boeren vaak voor de teelt van graan. Graan heeft veel toepassingsmogelijkheden in de energie-, voer- en voedingsindustrie.

Video over het beeldmerk van de ambachtelijke bakker