In deze videoreeks duiken we de keuken in met Jos Havekotte en lichten we elke week een onderwerp toe binnen de eiwittransitie. Deze ex-slager en innovatiemanager ontwikkelt producten voor het plantaardige merk PLNT van de Jan Zandberger Group. Hij vertelt over zijn ervaringen met het ontwikkelen van de producten. Wat ziet hij als uitdagingen en welke grondstoffen lenen zich er goed voor?
Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht