Varkensmarkt staat voor nieuwe prijsstijging

Door de prijsstijging op de veiling van dinsdag 26 november ligt de prijs nu 12 cent boven de Vereinigungspreis en de noteringen van de slachterijen Tönnies en Vion Duitsland. In een stabiele marktsituatie is dat 5 cent, dus in de markt wordt al sterk rekening gehouden met een nieuwe prijsstijging bij de toonaangevende slachthuizen.

Stijgende vraag vanuit Azië

De prijsstijgingen, die elkaar in rap tempo opvolgen, zijn het gevolg van een stijgende vraag naar varkensvlees vanuit Azië. Daar komt nog eens bij dat de Europese vleesmarkt ook stukken beter is. De vleesverwerkende industrie vraagt simpelweg meer vlees richting de feestdagen. Die trend houdt voorlopig nog wel even aan, zo is de verwachting in de markt.

Prognose: hogere prijzen.