Veldboon succesvol in te zetten als vleesvervanger

23-07 | |
Deelnemers van het project om de mogelijkheden van een lokale veldbonenketen in Zeeland te onderzoeken, waaronder Jurriaan Visser van CZAV (l) en Jos Hugense van Meatless, op een perceel veldbonen in Colijnsplaat. - Foto: Misset
Deelnemers van het project om de mogelijkheden van een lokale veldbonenketen in Zeeland te onderzoeken, waaronder Jurriaan Visser van CZAV (l) en Jos Hugense van Meatless, op een perceel veldbonen in Colijnsplaat. - Foto: Misset
Veldbonen zijn succesvol in te zetten als grondstof voor vleesvervangers. Er is vraag vanuit de markt naar vleesvervangers op basis van deze grondstof. Dat bewijst zich in de verkopen die het bedrijf Meatless kan doen. Dit biedt kansen voor zowel de verwerkende industrie als de primaire sector. Dat werd donderdag 22 juli duidelijk tijdens de presentatie van resultaten uit een project dat zich richt op een lokale veldbonenketen in de provincie Zeeland. Meatless in Goes textureert grondstoffe


Word abonnee en lees verder

Met een abonnement heeft u onbeperkt toegang tot alle premium artikelen.
Al abonnee? Log hier in.

Neem een abonnement
Kloosterman



Beheer