Voedingsindustrie verhoogt verkoopprijzen met 8,7%

Het prijsverschil met een jaar geleden wordt maand op maand groter. In januari was het verschil nog nihil, blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de statistiek (CBS).

Opvallend groot is ineens het prijsverschil bij de slachterijen en de vleeswarenindustrie. De verkoopprijzen die deze bedrijven weten te bedingen, lagen in juli ruim 12% hoger dan een jaar geleden, terwijl het verschil een maand eerder nog geen 7% bedroeg. In januari lagen de afzetprijzen van de vleesbedrijven nog 11% onder die van 2020.

Slachterijen profiteren

De slachterijen weten het meest te profiteren van prijsverhogingen. Exclusief de pluimveeslachters zagen zij kans om in juli 17,1% hogere prijzen te realiseren dan in 2020. De pluimveeslachters zijn wel bezig met een inhaalslag, maar voor deze bedrijven bleef de prijsstijging steken op 10,3% in juli. De vleesverwerkers realiseerden 5,7% hogere prijzen dan in juli 2020.

Producenten van aardappelproducten

Grote uitzondering in de voedingsmiddelensector vormen op dit moment de producenten van aardappelproducten. De verkoopprijzen liggen daar 2,1% lager dan een jaar geleden. Dat is des te opmerkelijk omdat in 2020 de verkoopprijzen van aardappelproducten al met bijna 4% zijn gedaald.

Alle andere producenten in de voedingsketen weten hun verkoopprijzen dus wel te verhogen ten opzichte van 2020. Dit varieert van rond 1% hogere prijzen bij de meelfabrikanten en de brood- en deegwarenindustrie tot een plus van 15,2% in de diervoerindustrie en zelfs bijna 30% in de verkoop van spijsolie en -vetten.

Zuivelindustrie

De zuivelindustrie weet maand op maand een minimale prijsverhoging te realiseren, maar al met al liggen daar de verkoopprijzen ook inmiddels 5,1% boven het niveau van een jaar geleden.