Vraag en aanbod slachtkoeien in balans, vleesafzet blijft moeizaam

Op de veemarkt in Leeuwarden zijn een paar koeien meer aangevoerd dan vorige week. Het verschil is te verwaarlozen, vooral ook omdat er in totaal juist wat minder koeien worden aangeboden bij de slachterijen. De rundveehouders hebben hun blik met het mooiere weer gericht op de voederwinning. Ze zijn daarom minder bezig met het afstoten van vee. Dat zal ook de komende week nog zo zijn, zodat er in de komende dagen eveneens nog een rustig aanbod te verwachten is.

Vleesafzet onverminderd moeizaam

De vleesafzet blijft daarentegen onverminderd moeizaam. Het achtervlees loopt wel goed weg, maar hogere prijzen zijn er niet of nauwelijks mee te behalen. Aan de andere kant wordt gehakt ingevroren, in afwachting van het einde van de vakantieperiode. Terugkomers zullen hun voorraden weer aanvullen, en dat zal de afzet naar de consument weer laten toenemen. De verkoop van het luxere vlees aan de horeca zal op dat moment echter weer wat afnemen.

Prognose: stabiele handel.