Weer paar cent erbij voor rosévleeskalveren

01-12-2022 | |
Foto: Henk Riswick
Foto: Henk Riswick

Noteringen voor jongrosékalveren stijgen met 5 cent naar een niveau van € 5,20 per kilo geslacht gewicht (excl. btw).

Oudrosékalveren worden 3 cent duurder en noteren € 4,88 per kilo. De markt van rosévleeskalveren is niet veel anders dan vorige week. De vraag naar vlees van jongrosés is daarbij groter dan naar oudrosé. De blankvleeskalveren stijgen deze weken hard en daar profiteren vooral de jongrosékalveren van. Dankzij een beperkt aanbod aan slachtrijpe kalveren kunnen ook de oudrosés wat stijgen, maar het gaat stroever dan bij de jonge dieren.

Verschil € 1 per kilo

Met deze prijsverhoging liggen prijzen bijna een euro per kilo hoger dan vorig jaar deze tijd. Ondanks de iets hogere prijzen is er scepsis hoe de markt de komende weken ontwikkeld. Er zit druk op de noteringen van de startkalveren, maar verschillen tussen koppels zijn groot. De Boerderij-notering blijft met moeite stabiel op een niveau van € 370 per kalf, af-stal maar er gaan ook wel koppels voor minder weg. Courante kalveren worden ook deze weken tot € 10 per kalf meer verkocht.

Prognose: mogelijk een lichte prijsverhoging.

Meer prijsinformatie over rosévleeskalveren en ander vleesvee vind je op FoodAgribusiness.nl/markt

Stevens
René Stevens Freelance redacteur


Beheer