Weinig druk op markt blankvleeskalveren

De Boerderij-notering staat daardoor stevig op een niveau van € 5,80 (excl. btw) per kilo geslacht gewicht. Doorgaans zijn de weken voor carnaval wat lastiger voor de vleesverkoop in delen van Europa. Desondanks lukt het verkopers om de prijzen in de benen te houden. Door niets te veel te slachten blijven vraag en aanbod mooi in evenwicht. Dankzij de lage slachtleeftijden, van globaal 25 tot 26 weken, is er nog voldoende ruimte om vanuit de aanbodkant geen druk te creëren.

Europese situatie gelijk

De situatie in de andere Europese (kalver)landen is niet veel anders dan in Nederland, met vleesprijzen op historische niveaus en weinig slachtrijpe kalveren. In Frankrijk zijn noteringen gemakkelijk prijshoudend; in Italië zit er wat druk op de prijzen maar van een hele andere situatie is geen sprake. Voor een structureel andere markt zal het wel richting voorjaar moeten gaan. Vooralsnog is behoud van dit prijsniveau al een goed streven.

Prognose: stabiele noteringen.